Mèze

A Mèze, comme ailleurs, il y a des maisons fermées. Parfois depuis longtemps. C’était le cas de la grande bâtisse à l’allure de villa italienne, avenue de Montpellier, dont les volets étaient clos depuis de nombreuses années.

Mais Bruno Furon et Marjolaine Friderich ont choisi de lui redonner vie en la transformant en maison d’hôtes et restaurant, ouvert à l’année.

C’est un coup de cœur pour la ville et le lieu qui les a décidés. Une première visite virtuelle sur internet, d’autres sur le site, et au printemps les narbonnais se lançaient dans l’aventure….. et les grands travaux, car il fallait tout refaire dans cette ancienne et vaste demeure.

Avec à la tête de la cuisine Aurélien Vial, le chef venu de Pezenas, et l’aide ponctuelle de Christophe Grain, le lanceur-redresseur de restaurants, celle qui se nomme désormais « Les Palmiers » est prête à accueillir mézois et gens de passage !

L’ouverture officielle des cinq chambres d’hôtes et du restaurant a eu lieu samedi.

MLM