Mèze

Le caveau Beauvignac a accueilli la 12è soirée de l’Observatoire Viticole de l’Hérault. Le thème de la rencontre portait sur les cépages blancs, et comment réussir leur commercialisation, puisqu’il a été établi que les exploitations viticoles de l’Hérault plantent plus de cépages blancs (15 000 ha) que de rouges (10 000 ha).

Pour animer les débats, deux acteurs du monde viticole étaient invités à témoigner et à partager leur expérience devant la centaine de professionnels venus les écouter.

Eric Lanxade, responsable commercial  de « Caves et Vignobles du Gers »  a présenté l’organisation et méthodologie fonctionnelle de sa structure, union commerciale de deux groupes coopératifs et rappelé que « le vin blanc ne supporte pas la moindre désorganisation et impose un rythme de commercialisation soutenu ». Philip Manson, responsable de l’innovation et de la recherche de New-Zealand Winegrowers a quant à lui exposé la stratégie du vignoble néo-zélandais, qui se caractérise par un rythme élevé de progression des exportations.

Pour Cyr Baudy et Joël Julien, hôtes de la soirée, et respectivement Président et Directeur de la cave coopérative  des vignerons de Pomerols, Castelnau-de-Guers et Mèze, la situation est un peu différente « la commercialisation du blanc a explosé ces dernières années chez nous, et la vente des cépages blancs continue à très bien fonctionner. On observe actuellement un léger tassement au niveau du vrac, mais les ventes de blancs en bouteille continuent à très bien se porter. Nous arrivons maintenant à un équilibre avec le rouge et nous allons tenter de maintenir »….

Mais Joël Julien avait une autre raison d'être satisfait jeudi soir, les « Costières de Pomerols » viennent de récolter 12 médailles au concours général agricole 2012….. toutes couleurs confondues !

MLM

Point d'orgue des festivités, "La Premiata Orchestra di Ballo" a invité le public à un concours de danse original, samedi soir.

 

 

Dégustation

Dans la salle des cuves de l'anciennes cave coopérative, les viticulteurs mézois ont proposé plus d'une centaine de crus à la dégustation tout au long du week-end.

 

 

 

"Bel Canto"

une entrée en scène à l'italienne pour l'orchestre de bal des "Barbarins Fourchus".

 

 

 

 

 

Ateliers du goût

Jus de pomme, confitures et petites recettes, les enfants ont voyagé à la rencontre des parfums du terroir.

 

 

 

 

 

 

Du vent dans les voiles !

Afin d'apprécier au mieux les crus locaux, de nouvelles techniques d'oenologie ont vu le jour : les yeux fermés... c'est bien du rouge !

 

 

 

"Escale à la Scala"

Près de deux cents spectateurs ont assisté, dimanche après-midi, à cette pièce mêlant humour et opérette.

 

 

 

 

E cric e crac, lo balèti es acabat !

 

BS

Un bal festif d'un nouveau genre remplacera le traditionnel repas du samedi soir

La Saint-Vincent nouvelle est arrivée ! Et la cuvée 2012 promet un programme riche en innovations. En préambule au week-end, le cinéma Le Taurus ouvrira ses portes, mercredi et vendredi soir. Le documentaire «La clef des terroirs» permettra aux spectateurs de découvrir les enjeux de la biodynamie au travers du monde du vin. Vendredi soir à partir de 18h à la bibliothèque municipale, l'ex-journaliste et écrivain Catherine Bertrand fera partager sa passion pour le sécateur et la plume autour d'une conférence au nom évocateur : «Le bonheur est dans la vigne».

Samedi, dès 11h, le maire Henry Fricou lancera les festivités à l'ancienne cave coopérative. Tout au long du week-end, les visiteurs pourront déguster gratuitement les vins issus des onze domaines viticoles mézois. Concert, cabaret, théâtre et opérette, les nombreuses animations programmées par le service culturel agrémenteront ces journées. En point d'orgue, l'orchestre de bal des «Barbarins fourchus» viendra revisiter le genre samedi soir avec son concert spectacle intitulé «La premiata orchestra di ballo».

«Pour cette quatrième édition, nous avons voulu faire évoluer le concept afin de toucher un public plus large», explique Henry Fricou. «Le repas du samedi cédera sa place à une soirée au cours de laquelle les gens pourront circuler au travers de l'ancienne cave coopérative pour aller à la rencontre des viticulteurs. Nous souhaitons que les Mézois découvrent la nouvelle vocation culturelle de ce lieu, véritable cathédrale du vin !».

Spectacles en tout genre, tapas, coquillages et bars à vin, autant d'associations de saveurs qui devraient ravir tous les amoureux d'Épicure et de Bacchus.

Entrée et dégustation gratuite samedi et dimanche de 11h à 19h.
Concert samedi soir, entrée 15E/10E
Billetterie sur place et à l'office du tourisme 04-67-43-93-08

BS

Au Domaine de Cresseyls les vendanges ont une saveur particulière cette année. Leur Picpoul vient de décrocher la note de 90/100 dans la très influente revue d’œnologie américaine Robert Parker.

Avec ses 16 hectares de vignobles en terre mézoise, dont 9 dédiés à la production de picpoul et 7 aux cépages rouges, cabernet sauvignon, merlot, carignan et cinsault pour le vin rosé, Julie Benau confirme ainsi sa reconnaissance internationale.

Les vendanges ont commencé fin août et se font la nuit, parce qu'il fait plus frais et aussi pour éviter les risques d’oxydation. Et mécaniquement. Avec quelques domaines voisins ils ont loué une machine, ce qui leur donne une certaine souplesse dans la programmation des récoltes.  

« Cela parait être une bonne année, la production devrait revenir à un volume normal ». 800 hectolitres dont 300 de Picpoul. « et pour se faire plaisir et retrouver l'ambiance on a prévu de vendanger un hectare de carignan à la main, entre amis » dit Julie.

« mais l’essentiel du travail se situera après la récolte, lorsque l'on commencera la vinification » conclut celle qui part dans quelques semaines faire une tournée américaine à la rencontre de ses clients...

MLM

Pour les viticulteurs mézois les vendanges ont commencé. Et chez Didier Gomez, vice-président de la Cave Coopérative des vignerons de Pomerols, Castelnau de Guers et Mèze, aussi. Ce sont donc plus de 400 coopérateurs qui parcourent depuis près de deux semaines et pour la plupart jusqu’à fin septembre quelques 2 000 hectares de vignobles.

Comme à la veille de chaque récolte,  les parcelles ont été visitées pour apprécier le potentiel des raisins. Des grains ont été prélevés, dégustés et analysés (poids, sucre, acidité, PH) pour suivre l'évolution des maturités. C'est à partir de ces informations que la cave a défini le calendrier des vendanges, par cépage.     

Pour une bonne organisation des apports, les horaires de récoltes ont été imposés aux viticulteurs. Les cépages blancs, piquepoul, sauvignon, chardonnay...sont vendangés très tôt le matin, de 4 heures à 10 heures pour préserver la fraîcheur et la puissance des arômes des raisins. Tout comme les plants qui servent à produire le vin rosé, dont la demande ne cesse de croître.

Les cépages rouges comme le merlot, cabernet, syrah, grenache... sont, eux, récoltés toute la journée lorsque les grains sont à pleine maturité.

Depuis plus de 10 ans les coopérateurs ont opté pour des vendanges mécanisées, plus rapides, plus faciles à gérer. Seules certaines parcelles difficiles d’accès sont vendangées à la main

« Cette année les premières récoltes ont été précoces, car l’été a été plutôt frais. Il n’y a pas eu de gros orages, alors si dans les prochaines semaines les conditions climatiques ne viennent rien perturber, elles devraient être abondantes, sans doute près de 15% de plus que l’année passée.  Ce devrait faire un bon millésime »  confie Didier Gomez.

Pour la plupart des coopérateurs, la taille commencera début novembre, le temps de laisser la vigne et les vignerons se reposer un peu…

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